适宜秋冬季节栽培的食用菌

1、平菇：平菇的品种很多，有低温型、中温型、高温型和宽温型。低温型出菇温度为2~22，中温型出菇温度为8~24，高温型出菇温度为15~37，宽温型的温度为4C~32C。为了提高产量和延长食用菌生产周期，除高温型不适合秋冬季栽培外，其他温型品种基本都可以栽培，但一般比较适合初学者种植宽温型。 2、木耳：黑木耳的最适温度为10~28。袋栽，早秋可袋栽，晚秋、初冬、春季可育穗。白背木耳为中高温品种，温度1330，可与紫木耳同时栽培。 3、香菇：香菇为中温品种，出菇温度822。袋料种植时，一般在秋季播种，深秋出菇，冬天和春天。 4、金针菇：属中低温品种，颜色有黄色和白色之分。黄色品种出菇温度为4~24，白色品种出菇温度为5~15。适宜晚秋播种，冬春挂果。 5、凤尾：属中温品种，结果温度1030，适宜春秋季栽培。 6、滑菇：属中温品种，出菇温度820，适宜秋、冬、春季栽培。 7、杨树菇：又称柱状田头菇，属中温品种，出菇温度1528，适宜秋春季栽培。 8、真姬菇：又称小平菇，属中温品种，出菇温度1028，适宜秋、冬、春季栽培。 9、猴头菇：中温品种，出菇温度723，适宜春秋季栽培。